Бухуслуга.Инфо
+7 495 928-17-94
+7 919 968-73-37
+7 985 928-17-94

Особенности бухгалтерского учета в гостиничном бизнесе.

Особенности бухгалтерского учета в гостиничном бизнесе.
Бухгалтерский учет в гостиничном бизнесе рассматривает вопросы отнесения тех или иных затрат к производственным и о правомерности включения их в себестоимость, должна руководствоваться данным стандартом и Положением по бухгалтерскому учету «Расходы организации» ПБУ 10/99. Принятые решения являются элементами учетной политики гостиницы.
В соответствии с требованиями Закона РФ «О защите прав потребителей» новыми Правилами предоставления гостиничных услуг в российской Федерации, утвержденными постановлением Правительства РФ от 25 апреля 1997 г. № 490 (в ред. постановлений Правительства РФ от 2 октября 1999 г. № 1104, от 15 сентября 2000 г. № 693), 693), и Государственным стандартом Российской Федерации «Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц» (ГОСТ Р 50645-94) установлено, что материально-техническое обеспечение гостиницы, перечень и качество предоставляемых гостиницей услуг, обязательное наличие форменной одежды должны соответствовать требованиям присвоенной ей категории.
Учет общей суммы затрат на производство организуют по экономическим элементам затрат, а учет и калькуляцию себестоимости отдельных видов продукции, работ и услуг — по статьям затрат.
Затраты, включаемые в себестоимость продукции (работ, услуг), группируются в соответствии с их экономическим содержанием по следующим элементам:
• материальные затраты (за вычетом стоимости возвратных отходов);
• затраты на оплату труда;
• социальный налог,
• амортизация основных средств;
• прочие расходы.
В прочие расходы включаются:
• содержание работников аппарата управления;
• эксплуатация зданий, помещений, сооружений, оборудования, инвентаря;
• командировки, связанные с производственной деятельностью;
• оплата услуг связи, услуг, осуществляемых сторонними органи¬зациями по управлению, в случае если штатным расписанием или должностными инструкциями не предусмотрено выполне¬ние каких-либо функций управления;
• оплата консультационных, информационных и аудиторских услуг;
• содержание и обслуживание технических средств управления, вы¬числительных центров, устройств связи, средств сигнализации и др.;
• затраты по обеспечению сторожевой охраны;
• представительские расходы, в частности, прием и обслуживание представителей других организаций, прибывших для переговоров, с целью установления и поддержания взаимного сотрудничества; ]
• выплата стипендий, оплата обучения по договорам с учебными заведениями для подготовки, повышения квалификации и переподготовки кадров;
• возмещение работникам транспортных расходов (в форме оплаты получаемых проездных документов);
• амортизация нематериальных активов;
• расходы на продажу;
• налоги.
Типовыми статьями калькуляции затрат, образующими себестоимость продукции, работ и услуг, являются:
• материалы;
• возвратные отходы (вычитаются);
• покупные полуфабрикаты;
• вспомогательные материалы;
• топливо и энергия на технологические нужды;
• основная заработная плата производственных рабочих;
• дополнительная заработная плата производственных рабочих;
• социальный налог;
• затраты на подготовку и освоение производства;
• общепроизводственные расходы;
• общехозяйственные расходы;
• потери от брака;
• расходы на продажу.
Затраты предприятия подлежат включению в себестоимость продукции, работ и услуг того отчетного периода, к которому они относятся, независимо от времени их оплаты — предварительной или последующей.
Состав счетов 20-29 и методика их использования устанавливается гостиницей исходя из особенностей деятельности, структуры и организации управления.